Panuozzi Ristorante Pizzeria Luna Blu
Il panuozzo appartiene alla tradizione della cucina campana.
Ha molti elementi in comune con la pizza
e ne è un’alternativa per velocità di preparazione e praticità di consumazione,
considerando che può facilmente essere di asporto.
Il panuozzo, come il nome stesso lascia immaginare, ha la forma di
un grande panino realizzato con pane cotto nel forno a legna
ma preparato con lo stesso impasto della pizza.
L’interno del panuozzo viene farcito con mozzarella, altri latticini,
pomodori, verdure varie, affettati, salumi, ecc.
e richiede un secondo passaggio in forno
immediatamente prima del consumo e a farcitura avvenuta
al fine di scaldare il ripieno e amalgamarlo con il pane.
Al pari della pizza, la farcitura e i condimenti possono avere tante varianti
ed essere personalizzati su richiesta.
Preparata con tutta la passione e l’esperienza che ci contraddistingue,
il Panuozzo Luna Blu è cotto in Forno a Legna.
I bambini sono i benvenuti e per loro sono sempre previsti
appositi menù anche senza preavviso.
